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人均37元的早餐为何没人买单了 具体情况简单见解!(图)

   2024-01-28 2
核心提示:最近,曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村被传撑不下去了。今年,桃园眷村在深圳万象天地的门店正式关闭,宣告这家曾经年营业额超6600万的早餐店,正式退出了广东市场。
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【人均37元的早餐为何没人买单了】最近,曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村被传撑不下去了。今年,桃园眷村在深圳万象天地的门店正式关闭,宣告这家曾经年营业额超6600万的早餐店,正式退出了广东市场。

人均37元的早餐为何没人买单了 网友:是我不配
人均37元的早餐为何没人买单了

“败走广东”传闻在互联网上发酵10天之后,1月17日,桃园眷村公众号发布了一篇标题为《我们的十年》的文章,文中一句“人生总是有起有落,我们身在时代的浪潮中,很多事情确实身不由己”,或许可以算作是品牌对近期风波的回应,也从侧面印证了这家红极一时的“高端中式早餐”,正在面对前所未有的考验。

许多人把矛头对准了桃园眷村的价格,认为是“定价太高”,导致桃园眷村失去民心。

打开点评网站查看桃园眷村的门店评价,会发现“价格较高”依然是出镜率最高的评语之一。

网友:是我不配

对于桃园眷村的失败,多数网友认为是价格太贵。有网友表示,偶尔吃一顿打个卡还行,天天花37块吃早餐,一般打工人承受不起。也有网友表示,赶时间吃早餐上班呢,谁有空慢慢品啊。

桃园眷村,可以说是最早一批“乘风而起”的网红餐饮。桃园眷村是在上海发迹的,其首家门店于2014年在上海泰州路开张,店内主打的招牌美食,也基本承袭自上海早餐界的“四大金刚”——油条、包子、豆浆、饭团。

形成反差的是,桃园眷村的装修采用黑白色调,配合侘寂风的装修,远远看上去全然不像一家卖豆浆油条的早餐店,更像是一间现代艺术馆。

鼎盛时期,桃园眷村拥有40家门店,进入全国13座城市,在最受关注的顶级商圈,包括上海的新天地、北京的三里屯、南京的德基广场等都有门店。

据当时媒体报道,桃园眷村上海新天地店的每日平均客流量可达700-800人,每天客流最高可以达到1000多人,出品快、翻台率高,让它一时间成为了“中式早餐高端化”的引领者。

2019年,桃园眷村进入了瓶颈期。这一年,桃园眷村在上海的4家门店陆续关门。2020年,桃园眷村的“升级”调整仍在继续,更多“暂停营业”的消息陆续传来。

或许从一开始,豆浆油条“高端化”就是个伪命题。毕竟,对打工人来说,想要不紧不慢地吃一顿早餐,从来都非常奢侈。

 
 
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